ذكرت مجلة "الطب اليوم" الألمانية أن بعض الأعراض تنذر بنقص الحديد، وهي الإرهاق المستمر وشحوب البشرة وتساقط الشعر وصعوبات النوم وضيق التنفس وخفقان القلب.
وأوضحت أن نقص الحديد يؤدي إلى تكوين الهيموجلوبين في كرات الدم الحمراء بشكل غير كاف، وهو المسؤول عن نقل الأوكسجين.
ويرجع نقص الحديد إلى أسباب عدة، منها فقدان الدم بشدة بعد جرح ما أو الحيض الشديد أو عدم امتصاص الحديد جيداً عبر التغذية بسبب جراحة بالمعدة مثلاً أو بسبب أمراض الجهاز الهضمي.
كما قد يرجع نقص الحديد إلى عدم إمداد الجسم به بشكل كاف بسبب الحِميات الغذائية الخاصة أو التغذية أحادية الجانب. ويمتص الجسم الحديد على أكمل وجه من المصادر الحيوانية، مثل اللحوم والأسماك. ويمكن التحقق من نقص الحديد من خلال إجراء فحص للدم لدى الطبيب. ويمكن في بعض الحالات اللجوء إلى تعاطي أقراص الحديد.

كشف بحث حديث أن التوتر النفسي يهدد المسنين بمتاعب المعدة، مثل حرقة المعدة، وآلام البطن، والغثيان، ومشاكل الهضم.
وأوضح أن تلك الأعراض الناتجة عن التوتر النفسي يمكن التخلص منها عن طريق إدخال بعض التغييرات على إيقاع الحياة اليومية، كتناول الوجبات بانتظام وفي هدوء مثلا، كما يجب مضغ الطعام جيدا؛ حيث أنه يساعد المعدة على هضم الطعام بشكل أسهل، ولهذا الغرض أيضا، يمكن إضافة بعض التوابل إلى الطعام، مثل الينسون أو الزنجبيل أو الكزبرة أو الكمون.
وأشار البحث الألماني لضرورة استشارة الطبيب في حال استمرار الأعراض لعدة أسابيع؛ حيث أنها قد تشير حينئذ إلى الإصابة بأحد أمراض الجهاز الهضمي وبعيدة عن التوتر النفسي .

تقدّم شركات الصناعات الغذائية منتجات متعددة من العصائر والمشروبات، للذين لا يرغبون في تناول المزيد من السكر. وتحمل هذه المنتجات مسميات كثيرة ومحيرة مثل "زيرو" ولايت"، و"بدون إضافة سكر"، فما الذي تعنيه هذه المسميات؟
وتجيب نيكول أوشفالد اختصاصي كيمياء المواد الغذائية بمعهد اختبار السلع SGS الألماني على هذا السؤال كما يلي:
- "زيرو": هذ المسمى يعني أن المشروب لا يحتوي على أكثر من 0.5 غرام من السكر لكل 100 ملليلتر، ومثل هذا المحتوى المنخفض من السكر يكاد لا يؤثر على عملية الأيض.
- "لايت": يوضع هذا المسمى على المشروب عندما يتم خفض مادة غذائية من عنصر ما بنسبة 30%، وقد يكون هذا العنصر السكر أو الدهون. وفي مشروبات الحليب بالفواكه يمكن تقليل أي من العنصرين، ولكن يلزم في جميع الحالات ذكر الأقل منهما على ملصق العبوة.
- "بدون إضافة سكر": يشير هذا المسمى إلى أن المشروب لا يحتوي على أي نسبة إضافية من السكر، ولا يعني هذا السكر المصنع فقط، ولكن يشمل أيضا العسل أو شراب القيقب. وبالنسبة لعصائر الفاكهة، التي تحتوي على سكر طبيعي، فإنه يشار إلى ذلك على العبوة بجملة "يحتوي على سكر طبيعي".
وبغض النظر عن المسمى فإنه من المفيد في كل الأحوال إلقاء نظرة فاحصة على جدول القيم الغذائية للمنتج.

أظهرت نتائج دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائى غنى بثمار العنب؛ يسهم بصورة فعالة فى الحماية من تراجع كفاءة ترابط النشاط الأيضى المعنى بتحسين القدرة الإدراكية والذاكرة، وأكدت الدراسة أن استهلاك العنب بكميات وفيرة يسهم فى تعزيز آلية التمثيل الغذائى، لذا تنصح أحدث الأبحاث الطبية بأهمية تناول العنب مرتين يوميًا لمدة ستة أشهر، لحماية خلايا المخ من تراجع كفاءتها والإصابة مبكرًا بمرض الزهايمر.

وقال الدكتور دانيال سيلفرمان، أستاذ المخ والأعصاب بجامعة كاليفورنيا الأمريكية: "تفحص الدراسة تأثير تناول ثمار العنب الطازجة بأكملها، مقابل أخذ المركبات الطبيعية المعزولة من هذه الثمار بصورة منتظمة، ومدى فعاليتها فى توفير تأثير وقائى ضد التراجع المبكر فى كفاءة خلايا المخ وزيادة مخاطر الإصابة بالزهايمر، موضحًا أن الدراسة التجريبية أوجدت أدلة متزايدة على تدعيم الدور الإيجابى لتناول العنب فى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

وأوضح سيلفرمان، أنه تم اختيار عشوائى لعينة من المشاركين من يعانون من تراجع مبكر فى كفاءة الذاكرة، ليتم إعطاؤهم مسحوقا من مركبات العنب، فيما تم إعطاء جانب من المشاركين كمية من العنب الطازج يوميًا الغنى بمضادات الأكسدة والبوليفينول، حيث تم قياس أداء الإدراكى بعد مرور ستة أشهر.

وأشار سيلفرمان، إلى أنه بتقييم التغييرات التى طرأت على آلية التمثيل الغذائى فى المخ عن طريق مسح أشعة التصوير المقطعى بالإصدار البوزيترونى للمخ، أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين استهلكوا كميات وفيرة من العنب الطازج تمكنوا من الحفاظ على النشاط الأيضى الصحى فى مناطق المخ التى تتأثر فى المراحل المبكرة من مرض الزهايمر، بالمقارنة بمركبات مضادة الأكسدة الطبيعية التى تم تناولها فى صورة مسحوق.

ويؤكد الباحثون أن العنب قد يساعد على صحة دعم الدماغ من خلال العمل بطرق متعددة - من الحد من الإجهاد التأكسدى فى الدماغ لتعزيز تدفق الدم الصحى فى الدماغ إلى المساعدة على الحفاظ على مستويات من مادة كيميائية فى الدماغ الرئيسية التى تعزز الذاكرة لممارسة تأثيرات مضادة للالتهابات

 

توصل  علماء في كلية الطب بجامعة "نورث وسترن" الأمريكية ، إلي  اكتشاف خلية في شبكية العين تسبب حدوث خلل قصر النظر.
وأكد العلماء أن تلك الخلية تسبب قصر النظر، الذي يكون مرتبطًا بعد قضاء الطفل وقتا كافيا في الشمس بعيدًا عن الضوء، وفقًا لما نشره موقع "News-Medical".
وأضاف العلماء أن هذا الاكتشاف يؤدي إلى تطور علاجي جديد يهدف للسيطرة على حالات قصر النظر، في الوقت الذي يعاني فيه أكثر من مليار شخص من قصر النظر حول العالم.
ويقول جريج شوارتز، كبير الباحثين وأستاذ طب العيون  في كلية "فاينبيرج" في جامعة "نورث وسترن" الأمريكية، أن هذا المرض ترتفع نسبة الإصابة به بين الأطفال الذين يقضون ساعات طويلة في الغرف والأماكن المغلقة.

كشفت دراسة علمية حديثة لأول مرة عن أن القهوة تساعد الناس على العيش لفترة أطول عن طريق الحد من المواد الكيميائية فى الدم التى يمكن أن تسبب أمراض القلب.

ووفقًا لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، اكتشف الباحثون من جامعة ستانفورد بعد حيرة طويلة أن الذين يشربون القهوة يميلون إلى العيش لفترة أطول من الأشخاص الذين يمتنعون عن تناولها.

وأوضح الباحثون أن "الكافيين" وهو العنصر الذى يعطى القهوة والشاى القوة على تقليل المواد الكيميائية الموجودة فى الدم التى تقلل الالتهابات، لافتين إلى أن الأوعية الدموية الملتهبة أكثر عرضة أن تصبح أكثر صلابة وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

وقالت دراسة بحثية عديدة إن الالتهاب أيضًا يلعب دورًا رئيسيًا فى العديد من الأمراض الأخرى، مشيرين إلى أن المادة الكيميائية الموجودة فى الشوكولاتة، التى تعرف باسم "الثيوبرومين"، لها تأثير مضاد للالتهابات، لكن أقل من الكافيين الموجود بالقهوة.

وقال الدكتور "ديفيد فورمان" من معهد المناعة والعدوى بجامعة ستانفورد، إن أكثر من 90% من جميع الأمراض المرتبطة الشيخوخة تترافق مع حدوث الالتهابات المزمنة.

وأضاف الدكتور فورمان أن المزيد من الفحوصات التى أجريت على الخلايا البشرية وجدت أن الكافيين كان له دور فعال فى مكافحة المواد الكيميائية التى تسبب الالتهاب، وتسمى هذه المادة الكيميائية "إنترلوكين 1 بيتا".

الصفحة 2 من 4

صوت وصورة

أحوال الطقس Weather

 
Go to top